ディナー

ディナー

更新日:2019/07/10

ディナーコース

Casual Dinner Course 4,400円(税サ込)8月〜9月

お手軽に御賞味頂けるお料理をコースに仕立てております。

  • Appetizer
    旬菜のブルーテ
     
  • Pasta
    明石産タコのラグー バジルとインカの目覚め
     
  • Main
    肉料理1種(2種よりお選び頂けます)
    ・三田ポークのグリル 夏野菜のカポナータ
    ・シェフのおすすめ肉料理 (+1,500円)
     
  • Dessert
    本日のデザート
     
  • パン

  • コーヒー or 紅茶

※コースのパスタはショートパスタ(トロフィエ)です。

Seasons Course 6,200円(税サ込)7月〜8月

旬の食材にこだわり、適した調理方法で食材の美味しさを味わっていただけるコースです。

  • Amuse
    トウモロコシのプリンと生雲丹
     
  • Appetizer
    砂肝と初夏野菜のアヒージョ
     
  • Pasta
    鰯のアラビアータ 自家製手打ち麺
     
  • Fish
    鮪のグリル 温度卵とコンソメ
  • Meat
    三田ポークの炭火焼き パプリカのアグロドルチェ
     
  • Dessert
    ショコラと京山椒のクレープ 焼きナスのアイスクリーム
     
  • petit four
    フィナンシェ

100周年記念ディナーコース 10,000円(税サ込)

【創建100周年】地元食材や新鮮な海の幸を贅沢に使用した特別コースをご用意しております。

  • アミューズ
    オリーブ牛のひとくちコロッケ
     
  • 前菜1
    炙り鰆のカルパッチョ 旬菜のサラダ
     
  • 前菜2
    アオリイカと桜海老 浅利のコンソメスープ お茶漬け仕立て
     
  • パスタ
    水牛のモッツァレラとトマトソースのパスタ
    バジルのシャラティエッリ
     
  • 魚料理
    金目鯛の松笠揚げ 淡路産新玉葱のブルーテ
     
  • グラニテ
    ローズマリーのグラニテ
     
  • 肉料理
    神戸姫ビーフの炭火焼き マデラソース
     
  • デザート
    さちのかのコンポート マダガスカル産バニラのアイスクリーム

  • プティフル
    シチリア産アーモンドのフィナンシェ
※予約は2日前の17時まで受付可能です。
※予約のキャンセルは前日正午までです。
*旬の食材を使用した特別コースの為、メニューは参考例です。
*メニューは予告なく変更される可能性がございますので、お気軽にお問合せ下さい。

※上記価格は、消費税・サービス料10%が含まれております。
※季節の食材を使用しておりますので、予告なく内容が変更になる可能性がございます。
※アレルギーについてはご予約の際、事前にお申し出ください。
   当日のアレルギー対応は難しい場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。
※お肉・お米・その他の食材の産地についてお気軽にお声掛けください。

 

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