ディナー

ディナー

更新日:2019/05/17

ディナーコース

Casual Dinner Course 4,400円(税サ込)6月〜7月

お手軽に御賞味頂けるお料理をコースに仕立てております。

  • Appetizer
    旬菜のブルーテ
     
  • Pasta
    浅利と大葉のジェノベーゼ
     
  • Main
    肉料理1種(2種よりお選び頂けます)
    ・但馬鶏のトマト煮込み 初夏野菜のグリル
    ・シェフのおすすめ肉料理 (+1,500円)
     
  • Dessert
    本日のデザート
     
  • パン

  • コーヒー or 紅茶

Seasons Course 6,200円(税サ込)6月〜8月

旬の食材にこだわり、適した調理方法で食材の美味しさを味わっていただけるコースです。

  • Amuse
    トウモロコシのプリンと生雲丹
     
  • Appetizer
    砂肝と初夏野菜のアヒージョ
     
  • Pasta
    鰯のアラビアータ 自家製手打ち麺
     
  • Fish
    鮪のグリル 温度卵とコンソメ
  • Meat
    三田ポークの炭火焼き パプリカのアグロドルチェ
     
  • Dessert
    ショコラと京山椒のクレープ 焼きナスのアイスクリーム
     
  • petit four
    フィナンシェ

100周年記念ディナーコース 10,000円(税サ込)

【創建100周年】地元食材や新鮮な海の幸を贅沢に使用した特別コースをご用意しております。

  • アミューズ
    オリーブ牛のひとくちコロッケ
     
  • 前菜1
    炙り鰆のカルパッチョ 旬菜のサラダ
     
  • 前菜2
    アオリイカと桜海老 浅利のコンソメスープ お茶漬け仕立て
     
  • パスタ
    水牛のモッツァレラとトマトソースのパスタ
    バジルのシャラティエッリ
     
  • 魚料理
    金目鯛の松笠揚げ 淡路産新玉葱のブルーテ
     
  • グラニテ
    ローズマリーのグラニテ
     
  • 肉料理
    神戸姫ビーフの炭火焼き マデラソース
     
  • デザート
    さちのかのコンポート マダガスカル産バニラのアイスクリーム

  • プティフル
    シチリア産アーモンドのフィナンシェ
※予約は2日前の17時まで受付可能です。
※予約のキャンセルは前日正午までです。
*旬の食材を使用した特別コースの為、メニューは参考例です。
*メニューは予告なく変更される可能性がございますので、お気軽にお問合せ下さい。

※上記価格は、消費税・サービス料10%が含まれております。
※季節の食材を使用しておりますので、予告なく内容が変更になる可能性がございます。
※アレルギーについてはご予約の際、事前にお申し出ください。
   当日のアレルギー対応は難しい場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。
※お肉・お米・その他の食材の産地についてお気軽にお声掛けください。

 

100周年記念オリジナルワイン

更新日:2019/05/29

100周年記念オリジナルワイン

大正8年(西暦1919年)の創建から、本年100年を迎える舞子ホテル。
100周年を記念し、オリジナルワイン(赤・白)をご用意致しました。

白ワインはやや甘口で、日本生まれの信濃リースリングという葡萄を
使用しています。
神戸で育て、神戸で醸造した純粋な国産ワインです。
甘みの奥にかすかな酸味を感じさせ、柑橘系の香りが口いっぱいに広がります。
数々の賞を受賞している他、2018年香港日本総領事館主催
「天皇誕生日祝賀レセプション」で乾杯酒として提供された申し分のないワインです。

【受賞】
2017年 
サクラアワード金賞/ベストワイン賞/中華料理部門賞(VINTAGE2015)
日本ワインコンクール銅賞(VINTAGE2015)

2016年 
ジャパンワインチャレンジ銀賞(VINTAGE2015)
日本ワインコンクール銀賞(VINTAGE2015)

2015年 
ジャパンワインチャレンジ銅賞(VINTAGE2014)
日本ワインコンクール銀賞(VINTAGE2014)

 

赤ワインは控えめな酸味とまろやかなタンニン、メルロー特有のふくよかな
果実味が優雅に調和したミディアムボディの赤ワインです。
カベルネソーヴィニヨンとメルローで作られた伝統的なボルドースタイルの
葡萄を使用しています。プラム・ブラックベリー・ブルーベリーなどの
果実の香りと、ステンレスタンク・木樽の2段階で熟成されており程よい樽香も感じられます。

【受賞】
2017年 ジャパンワインチャレンジ銀賞
2012年 ジャパンワインチャレンジ入選(VINTAGE2007)

何より今回こだわったオリジナルラベルには、カリグラファーの手書きによる
洋館・和館の絵を使用しています。
白ワインと赤ワインによって異なる、100年の歴史と趣が詰まった現在の舞子ホテルを色鮮やかに描いた絵画にもぜひご注目下さいませ。
100周年オリジナルワインはレストラン・婚礼にて提供可能です。
お気軽にお問合せ下さいませ。

 

お子様メニュー

更新日:2018/08/01

お子様ランチ 2,040円 (前日までの完全予約制)

小さなお子様でも食べ飽きることなくお召し上がりいただけるメニューです。

※割引クーポンのご使用はできません。

 

※ 上記価格は、税金・サービス料10%が含まれております。
※ 当日ご注文いただいた場合は、お時間いただきますのでご了承ください。
※ 季節の食材を使用しておりますので、予告なく内容が変更になる可能性がございます。
※アレルギーについてはご予約の際、事前にお申し出ください。
当日のアレルギー対応は難しい場合がございますので、あらかじめご了承くださいませ。

※ 上の写真はイメージです。

   
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